مش ماش مرغ, درست کردن مش ماش مرغ

 

در تهیه ی مش ماش ابتدا برش هاى سینه مرغ را با ( با پیازرنده شده ، زعفران ، آب لیموى تازه ، خردل ، نمک و فلفل ) مزه دار میکنیم. مش ماش مرغ را در کنار پوره سیب زمینى و بروکلى کمى گردو یا پاین نات سرو میکنیم .

آماده سازی : ۴۵ دقیقه  
پخت : ۳۰ دقیقه  

مواد لازم جهت برای ۵ نفر :

قارچ  ۱ بسته
 شیر  ۱ پیمانه
 آرد سفید  به میزان لازم ( کمی )
 پوره سیب زمینی  به میزان لازم
* بروکلی به میزان لازم
پاین نات (دانه میوه کاج ) به میزان لازم ( کمی )

 

* بروکلی ( برای تزئین، رنده شده و تفت داده شده )

طرز تهیه :
برش هاى سینه مرغ را با ( با پیازرنده شده ، زعفران ، آب لیموى تازه ، خردل ، نمک و فلفل ) مزه دار میکنیم ( حداقل دو ساعت در یخچال بماند ).

۱) قارچ ها را با حرارت تند بدون روغن تفت میدهیم و کنار میگذاریم .
۲) برش هاى سینه مرغ مزه دار شده را با کمى روغن زیتون روى حرارت متوسط سرخ میکنیم و بعد قارچ ها را اضافه میکنیم . شیر را با کمى آرد مخلوط کرده و به مرغ و قارچ اضافه میکنیم . و در حدود پانزده دقیقه به آن زمان میدهیم و بعد در کنار پوره سیب زمینى و بروکلى کمى گردو یا پاین نات سرو میکنیم .

منبع : beryooni.com