مدلین زنجبیل, طرز پخت مدلین زنجبیل

آماده سازی : ۱۵ دقیقه 
پخت : ۱۳ دقیقه

مواد لازم برای ۱۲ نفر :

آرد سفید  ۱۲۵ گرم
 دارچین پودر شده  ۱/۲ قاشق چای خوری
 نمک  ۱/۸ قاشق چای خوری
 تخم مرغ  ۲ عدد
 شکر  ۲۰۰ گرم
 کره آب شده  ۹۰ گرم
 زنجبیل خرد شده  ۱ قاشق غذا خوری
 پودر قند برای تزئین  به میزان لازم


طرز تهیه :
فر خود را به دمای ۱۹۰ درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود.
یک قالب ۱۲ تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید.

تخم مرغ و شکر را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید.
زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود.

با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت ۱۳-۱۰ در فر بپزد تا طلایی شود.
سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید.

منبع : beryooni.com