طرز تهیه سوپ سبزیجاتسوپ سبزیجات

 

مواد لازم جهت تهیه سوپ سبزیجات برای ۴ نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
کلم بروکلی ۱/۲ عدد متوسط که ریز خورد شده
جو پرک ۱/۲ پیمانه خیس خورده و تمیز شده
ذرت ۱/۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد خورد شده
هویج ۱ عدد خورد شده
سیب زمینی ۱ عدد خورد شده
سبزی سوپ ۳ قاشق غذا خوری
روغن ۱ قاشق غذا خوری
آویشن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

ابتدا در یک قابلمه پیاز و سیب زمینی و هویج خورد شده رو با ۱ ق روغن تفت داده و سپس با ۲لیوان آب بپزید وقتی کمی نرم شدند جوپرک رو بریزید تا اونم چند دقیقه بپزه

سپس در قابلمه دیگه مقداری آب و نمک رو جوش آوردم و ذرت و کلم بروکلی رو برای ۵ دقیقه داخل آب قرار دادم این کار بخاطر اینه که کلم بروکلی رنگشو از دست نده

سپس سبزی سوپ و کلم بروکلی و ذرت رو اضافه میکنیم و مقداری دیگه روی حرارت کم بمونه نمک فلفل آویشن و آبلیمو رو میریزیم تا سوپ ما جا بیفته و اماده بشه

موقع سرو کردن میتونید با مقداری سبزی سوپ و ذرت تزیین کنید.

منبع:بریونی